La sessió de showcooking del dissabte a la Fira de l'Oli arrenca amb un tast tècnic ofert pel Centre de la Cultura de l'Oli de Catalunya

Avui dissabte el cicle d'activitats a l'estand d'Aliments del Territori a la Fira de l'Oli de les Borges Blanques s'ha iniciat amb un tast d'oli dirigit pels tècnics del Centre de la Cultura de l'Oli de Catalunya, ubicat a la Granadella.

En la seva intervenció, Elies Bosch, tècnic de promoció econòmica del Centre de la Cultura de l'Oli, ha contextualitzat la tasca divulgativa que du a terme aquesta institució, que enguany complirà el seu desè aniversari, a través del Museu de l'Oli de Catalunya i l'organització d'activitats d'oleoturisme al territori, a més de la seva presència en manifestacions firals com la de les Borges Blanques. També ha definit algunes de les propietats, característiques i atributs de l'oli i ha glossat els seus beneficis per a la salut.

Per la seva banda Jennifer Vidal, tècnica del Centre de la Cultura de l'Oli de Catalunya, ha explicat els passos que s'han de seguir per efectuar un tast tècnic i ha proposat al públic assistent de tastar dos tipus d'oli d'oliva, un de verge normal, que es pot trobar al supermercat, i un altre de verge extra. Tot seguit ha donat a comparar les notes de tast dels dos productes per tal de definir les característiques organolèptiques de cadascun.

Nom: Centre de Cultura de l'Oli de Catalunya

Lloc: 28a Fira de l'Oli Verge Extra Catalunya

Data: 18 de gener de 2025